На площади в 12 гектаров фермерского хозяйства “Раздолье” произрастает свыше 44 тысяч кустов голубики, и весь урожай собирается исключительно вручную. Автоматизированные машины не способны различать спелые ягоды и зеленые плоды, в то время как человек может выбрать самые крупные и сочные экземпляры. Как отметил управляющий хозяйством Иван Новиков, «Люди должны иметь доступ к этой ягоде. Не покупать вот это что-то по остаточному принципу. Приехать там собрать своими руками, знать, что это ягода чистая. Потому что у нас здесь только торф, опилки и вода» ТВ Поиск.
Плантация расположена в заповедной зоне, что позволяет избежать использования химических удобрений. Здесь применяются только биопрепараты, которые абсолютно безопасны для людей и насекомых, таких как пчелы и шмели. Эти средства помогают защитить кусты от различных болезней. Как пояснил агроном Леонид Кривощеков, для достижения сладости и сочности ягод перед их созреванием производится ограничение в поливе, что делает вкус более насыщенным и ароматным, особенно у сорта «Гурон».
Фермерское хозяйство не стоит на месте. В ближайшую неделю планируется открытие нового гостевого дома, где посетители смогут отдохнуть, выпить чаю или кофе после сбора ягод. Также очищенный пруд, ранее использовавшийся для других нужд, теперь служит дополнительным источником воды для полива растений. Вместо израильской системы орошения внедряется отечественная, которая полностью цифровизирована, а новые трубы имеют срок службы от 20 до 40 лет — это значительно дольше, чем у предыдущих систем.
Иван Новиков также упомянул о сортоиспытании, которое проводилось для выбора лучших сортов. В настоящее время на плантации растет семь сортов, среди которых “Дюк”, “Либерти”, “Гурон”, “Река” и “Денис Блю”. Два новых сорта пока находятся на стадии испытаний, и если они проявят себя эффективно в условиях местности, их начнут выращивать в промышленных масштабах.
Сбор голубики осуществляется с особой аккуратностью. Сотрудница хозяйства объяснила, что ягоды собирают, поворачивая веточку к солнцу. Если ягода темная возле плодоножки, значит, она уже созревшая и сладкая. В случае, если она розовая, это означает, что вкус будет кисловатым.
Необходимо отметить, что голубика не переносит сильные морозы и тяжелый снег, поэтому часть кустов выращивают в специальных сумках, которые укрывают перед зимой, чтобы сохранить растения до следующего сезона. На плантации также выращиваются земляника, ежевика, жимолость, а также красная и черная смородина, черноплодная рябина. Кроме того, здесь можно приобрести саженцы различных ягодных культур.
Работа на плантации не прекращается в течение всего года. Осенью кусты подготавливаются к зиме, весной проводится уход за молодыми побегами, а летом все усилия направлены на сбор урожая. В этом сезоне фермеры рассчитывают собрать от четырех до пяти тонн ягод с каждого гектара.