На «Мясокомбинате Клинский», который является частью Группы «ПРОДО», удалось значительно повысить эффективность производства сосисок благодаря реализации мероприятий в рамках федерального проекта «Производительность труда», входящего в нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика». Об этом стало известно из сообщения Regions.Ru, ссылающегося на информацию от Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Специалисты, при поддержке Федерального центра компетенций (ФЦК), провели комплексный анализ производственного потока на предприятии. В ходе работы на пилотном участке были организованы безопасные и эффективные рабочие места, внедрён систематический производственный анализ, а также сформированы матрицы компетенций и цепочки оперативной помощи. Корректировка логистических маршрутов также оказала положительное влияние на процессы. В результате этих мероприятий время протекания процессов сократилось на 10%.
125 сотрудников освоили современные методики и инструменты бережливого производства. В рамках оптимизации работы создан собственный проектный офис, а также подготовлены внутренние тренеры, которые будут передавать полученный опыт другим участкам предприятия. Благодаря этим изменениям производительность пилотного участка увеличилась на 12%, а с января по сентябрь 2026 года дополнительный выпуск сосисок составил почти 6,5 тонн.
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области подчеркнули, что совершенствование производственных процессов, рациональное использование внутренних ресурсов и постоянное обучение сотрудников способствуют тому, чтобы перерабатывающие предприятия региона могли увеличивать объемы выпускаемой продукции и укреплять продовольственную безопасность всего региона.